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Culinary Management School

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院系概况

烹饪管li学院

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餐饮管li学院shi黑龙江旅游新jinfuzhu册ji术学院重点建设的二级学院,襶uan鸵莕eng管lizhuan业为核xin包括中西面点工艺、西式烹饪工艺和烹饪工艺与营养共四个zhuan业。我院餐饮智neng管lizhuan业shi与黑龙江省nian创科糺i笠捣鮤ua器有限公司合作教学zhuan业,qi业daoshiquan程can与教学,学生毕业后可直接成为qi业合伙人。中西面点zhuan业开设于2005nian,shi省级首批现代学tuzhi试点zhuan业、省级重点建设zhuan业,中国面点行业元老任jia常dashiji亲传弟zi刘居chaodashi领xian中式面点教学;西餐dashi刘xun龙领xian西式烹饪工艺zhuan业教学,中式烹调li论dian基人屈守fangdashi、中国烹饪dashi张绍山、龙江营养zhuanjia卢亚萍教shou领xian烹饪工艺与营养zhuan业教学;龙江特色中瞭u萄А⒍硎轿鞑tu萄Ф硎胶姹航萄趓ong为国内独jia权威开设。

我院建有wan善的xiao内实xun基地--国际餐饮实xun基地,占地面ji1600余米,共有9个实xunshi,包括多功neng烹饪演示shi、烘焙一体hua实xunshi、面点zong簒ian祒unshi、多国料li实xunshi、西餐zong簒ian祒unshi、俄式西餐烘焙实xunshi,烘焙zong簒ian祒unshi、中餐zong簒ian祒unshi和营养pei餐yan发shi,可进行中西式面点的生产与xun练、中餐的基本jineng的xun练、中餐ji西餐的zhi作演示、花式蛋糕创意体yanxun练、营养餐yan发与线上推guang。实xun教学设施达到国际shui准,多台实xun设bei拥有自主知shi产权。

本zhuan业实行“1+X”证书培养zhi度,落实li德树人的根本任务,wan善新jinfuzhu册新jinfuzhu册和培xun体系、shenhua产教融合xiaoqi合作,培养学生具beizhang握餐饮xiang关li论知shi的neng力、产品的zhi作neng力、营养pei餐neng力、厨zheng管lineng力、开发与创新等neng力,做到“一zhuan多neng”,让学生变成“多面shou”,最zhong成为服务于龙江区域经济、推动龙江烹饪菜点行业发展的li论基chu扎实、应用实jianneng力莐ang母叨薺ineng型人才。


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    为feng富学生课余文hua生活,烹饪管li学院团总支学生hui联合举ban‘音为觴in悖yao紉in动丨烹饪管li学院“我和我的jiaxiang”首届ying新歌shouda奖赛。

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    2020nian12yue1日,黑龙江旅游新jinfuzhu册ji术学詇ao脞抗躭i学院2020级“烹”程wan里,shen入“饪”xin为主题ying新晚huizai外贸xiao四楼成功举行。

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    zaige位领dao的亲切关怀和高度重视xia,zaida赛组织者的xin勤fu出xia,zaican赛xuanshou的ji极can与xia,本次龙菜烹饪jineng挑战赛yuan满结束,qu得了feng硕的成果。我院获得了团体金奖、最佳组织奖。can赛xuanshouqu得了8金4yin的hao成绩。

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    11yue6日,黑龙江旅游新jinfuzhu册ji术学詇ao脞抗躭i学院召开了2020级新生入学典礼暨2020nian新jinfuzhu册新jinfuzhu册活动zhou启动仪式。

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邮    箱:1014333043@qq.com lijm999@163.com

地    址:哈尔滨蕏in细谇Ц?15haozong簒ia?10shi

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